糖尿病可以适当吃山药，能起到一定的降糖作用。
- 山药，药食同源，作为中药饮片山药具有补脾养胃、补肾气、涩精缩尿、生津益肺、益气养阴等功效，为气阴双补之品；作为食材，山药含有丰富的营养物质淀粉、黏液蛋白、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等；现代药理研究，山药具有帮助消化、降血糖、抗氧化等作用。
- 糖尿病是一种以高血糖为主要特征的代谢性疾病，临床上主要症状是三多一少如多饮、多食、多尿、体重下降多，伴有疲乏无力、口干口渴等。
- 糖尿病患者日常生活中适当食用山药，具有降低血糖的作用，可以延缓餐后血糖的上升；对于糖尿病所引起的口干口渴，能够起到生津止渴的作用；对于糖尿病所引起的疲乏无力，能够起到益气养阴、气阴双补的功效；对于糖尿病所引起的夜尿增多、遗尿等，能够起到补益肾气、止尿的作用。
建议：糖尿病以控制饮食为主，应均衡营养，平衡膳食，合理搭配；山药中的碳水化合物含量较高，每日的用量不宜过大，避免对血糖造成不良影响。
