吃胡萝卜，不能恢复视力，但是对眼睛有好处。
导致患者视力下降有很多原因，比如屈光不正、角膜病、白内障、青光眼、眼底病变等等。而这些疾病导致的视力下降，不可能通过多吃胡萝卜来恢复。比如屈光不正，需要进行眼镜矫正；白内障患者，需要通过超乳白内障加植入人工晶体的手术来恢复视力；有些眼底病变，可能通过药物或手术来治疗，而有些眼底病变引起视力下降，却没有办法恢复。
但多吃胡萝卜，对眼睛还是有一定的好处。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及各种维生素，比如维生素B1、B2、C、D、E、K等等，还有一定的膳食纤维。
所以，多吃胡萝卜，能够促进机体的正常生长发育，防止呼吸道感染，同时也有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏的作用；可以有效的防治夜盲症和眼睛干燥的症状，对缓解老年性黄斑变性病情的进展也有很大的帮助，对于老年患者可以多摄入黄色、深色的蔬菜和水果，包括胡萝卜、玉米等等。
