切辣椒后手指持续有灼热感，可以采取流动水清洗、局部冷敷、外涂药物治疗、加强皮肤护理等各种方法处理。
使用流动的水反复清洗局部，尽量将渗入皮肤的辣椒素冲洗干净，解除对皮肤的刺激作用。
使用低温水或者冰袋冷敷，或者使用医用冷敷凝胶冷敷，可以起到收缩血管、减少渗出、减轻炎症反应的作用，从而缓解局部灼热感。
可以在皮损部位涂抹糖皮质激素药膏治疗，发挥消炎、抗过敏的作用，减轻局部的炎症反应和渗出现象，缓解灼热感。疼痛症状明显时，也可以使用非甾体类消炎药的外用擦剂涂抹在病变部位，进行对症治疗。
防止各种形式的温热刺激，以防灼热感加重，不要再接触辣椒或芥末、生葱、蒜等具有辛辣刺激性的物品，尽量避免摩擦和挠抓刺激皮肤。
