慢性肾功能不全患者因为消化系统受到肾功能不全的影响，因此在饮食上相对常人来说有许多需要讲究的地方。由于慢性肾功能不全，肾脏已有严重损害，无法应付过重的负担，因此必须注意饮食，使血中代谢产物不致积聚过多，而使病情能有一定的改善。
慢性肾功能不全饮食原则一：限制磷摄入
慢性肾功能不全的病人往往是血磷增高而血钙偏低，如继续下去必然影响骨骼的坚韧程度，引起肾性佝偻病。因此要及早注意限制饮食中磷的摄入量。含磷丰富的食品，如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等；一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用。
慢性肾功能不全饮食原则二：限制蛋白质摄入
蛋白质的分解产物积蓄在血中，是引起慢性肾功能不全氮质血症，和慢性肾功能衰竭酸中毒的主要原因，故应限制蛋白质的摄入量，但过分限制又可引起营养不良、机体抵抗力下降和低蛋白血症。中度肾功能减退按每日每公斤体重1-2克蛋白质(正常患者需要2-3克为宜)。严重肾功能减退者则按每日每公斤体重0.6-1克供给。
慢性肾功能不全饮食原则三：充足的热能和碳水化合物
慢性肾功能患者可适量多吃精制的淀粉和单糖、双糖类食品，如荸荠、粉丝、马铃薯、芋、南瓜和藕等等。