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夏季宝宝营养食谱

夏季天气炎热,难免让人失去食欲,连小宝宝也不例外,变得不愿意进食了,这是让家长非常头疼的一件事。此时,家长可要多花心思,给宝宝制作一些既清爽又营养的菜肴,帮宝宝开开胃,以利于补充营养。那么,夏季宝宝营养食谱有哪些呢?

素炒豆皮

材料:豆皮2张,植物油、盐、葱、味精各适量。

做法:

1.豆皮洗净切丝,葱洗净切丝。

2.油锅烧至六成热时,葱丝下锅,烹出香味后,将豆皮丝下锅翻炒,随后加入盐,翻炒3~4分钟后,加入味精,淋上香油,搅拌均匀即可出锅。

清凉鱼丁

材料:黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克、青鱼中段400克。调料:葱姜汁、鸡精、盐、精制油和淀粉适量。

做法:

1.青鱼去内脏、鱼鳞,洗净;去鱼皮和骨刺,取鱼肉;

2.用刀背敲打鱼肉,成泥,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清和淀粉,拌匀上劲;

3.取一方盘,将鱼泥放入盘中摊平,上笼蒸熟;

4.冷却后切成鱼丁。

5.黄瓜、胡萝卜、削皮;苦瓜洗净、去籽,分别切成小丁。

6.炒锅中倒入精制油,烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁、煸炒至熟;

7.放入鱼丁,加黄酒、少许汤汁、盐、鸡精和白糖,淋少许湿淀粉勾芡,最后滴入麻油即可。

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