3岁孩子每天的膳食摄入是否均衡，决定孩子是否健康成长。所以家长在平时给宝宝准备的食谱里，要合理搭配蔬菜水果鱼肉来满足宝宝成长发育中所需要的营养元素，尽可能从更多的渠道摄取不同的营养。本期科普三岁宝宝晚餐。
一、鱼头豆腐汤
食材：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
制作方法：
1.香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；
2.锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；
3.把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；
4.放下豆腐煮至汤色变浓白；
5.把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。
二、韭菜虾仁
食材：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。
制作方法：
1.先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2.鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用；
3.炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。