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什么是幼儿食谱

幼儿的食谱搭配以平衡饮食为主, 即饮食所供营养素之间的比例要适合幼儿的需要。蛋白质、脂肪与碳水化合物供给量的比例要保持1:12 :4,其实幼儿的饮食以清淡为主。本期科普幼儿食谱:

幼儿食谱主要是为了满足幼儿的生长发育的需要,在饮食上父母就会精挑细选的为幼儿选择营养价值高,营养搭配均衡的食物,来帮助幼儿在该时期能够获取到足够的营养。注意合理烹调,应保证食物新鲜,注意色香味,以促进食欲。幼儿食物应切碎煮烂,以利于幼儿的咀嚼、吞咽和消化。鱼肉去刺,禽肉除骨,有核仁的去核仁,以免幼儿被梗塞或刺伤。硬果类食物如花生、黄豆,应先磨碎,做成泥糊状喂食,以免呛入气管。尽量少用半成品和熟食,如香肠、火腿、红肠等。幼儿也不宜多食油炸食物,而宜清蒸、红煨。

之所有幼儿需要幼儿食谱,主要是因为幼儿期是处于生长发育的关键时期。不管是语言能力还是大脑的发育以及运动等方面,都逐渐开始发育完善。因此这个时期幼儿饮食也慢慢需要开始转变以前的辅食或者流食,用固体食物来慢慢替代。因此为了避免出现营养不良或者发育缓慢的情况,在饮食上就需要精心的搭配,这也就是为什么会有幼儿食谱的出现。

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