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补铁时要注意什么

1、注意动物性铁和植物性铁的均衡摄取

铁元素分为两种:一种是蔬菜等植物性食物中含有的非血红素铁,种是动物性食物中含有的血红素铁植物性铁的吸收效率只有1%~2%;种是动物性食物中含有的血红素铁,而动物性食品中铁的吸收效率是20%~30%,因此食用动物性食品补铁效果最好。

2、铁并不能被储存,所以最好一日三餐中都能注意补铁

即使一次性摄入了很多的铁,我们体内也只吸收其中的一部分,多余不被吸收的会被排泄掉,没有被利用,因此一日三餐均衡补铁是很重要的。

3、补铁的同时补充维生素C

人体对铁的吸收会明显因为维生素C的存在而增加。维生素C在红血细胞合成过程中扮演一个重要角色,而铁是血红素的重要元素;由于红血细胞包含血红素,因此将铁与维生素C紧密联系在一起。此外,维生素C对人体血管保持完整性很重要,因此对于准妈妈来说,维生素C的最好来源仍然是新鲜的蔬菜和水果。

4、与含咖啡因的饮料一起服用会降低铁元素的吸收

红茶、咖啡等含有咖啡因的饮料中含有阻碍铁吸收的丹宁酸,因此吃饭时以及吃饭前后一小时内不要喝茶,以免影响食物中的铁元素吸收。如果想喝茶的话可以选择大麦茶或安全的花茶,这些茶基本都是不含丹宁酸的。

5、食用含叶酸的食物可以辅助贫血的治疗

有造血功能的叶酸(主要“藏”于黄绿色的蔬菜、水果中)是对贫血有效的营养素,可以对贫血起到辅助治疗作用。

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