肠炎的病因很多，最多见的感染性疾病。感染性肠炎的症状较多，常见症状是腹痛、腹泻，大便为水样或者是脓血粘液便，重者可以伴有里急后重感，甚至脱肛，但具体症状还与肠炎的类型有关。
从肠炎的病程来分，可以分为急性和慢性两大类。急性肠炎症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、食欲不佳、口干等。少数病情严重的患者可出现中枢神经系统中毒症状，包括高热、昏迷、惊厥等。
慢性肠炎的症状有腹部隐痛、腹胀、大便次数增加或粘液血便、肛门坠胀、大便不爽、四肢乏力、精神不振等。而且这些症状在遇冷、进食油腻之物或遇情绪波动、劳累后会加重。
