肾结石患者是否可以吃土豆，要结合肾结石类型分析。对于草酸盐肾结石患者来说，尽量少吃或不吃土豆。
虽然土豆是常吃蔬菜之一，含有丰富的淀粉。但是，土豆草酸含量相对较高，经常吃土豆，经过人体代谢吸收，可能产生较多的草酸。草酸通过尿液途径排出，会导致尿液成分发生改变。如果患者存在草酸盐结石，可能会导致肾结石加重。如果患者为尿酸盐肾结石、磷酸盐肾结石类型，可以吃土豆。但是，很多情况下，无法明确患者肾结石的具体病变类型。因此，建议患者适当减少土豆的摄入。
对于肾结石患者来说，还应该限制菠菜、豆类食物、动物内脏、浓茶等食物、饮品，从而减缓病变发展进度。
