甲状腺癌的症状多表现为颈部肿块，晚期由于肿瘤侵犯周围组织，可出现相应症状。
甲状腺癌的早期症状不明显，大多数患者不易发现，一部分患者可在体检或无意中发现，主要为发现颈部肿块或甲状腺结节。如果出现淋巴结转移，会因颈部淋巴结肿大而就诊。
随着肿瘤的进一步发展，甲状腺癌会出现肿块逐渐增大，吞咽时肿块明显。如果肿瘤侵犯周围组织，晚期可出现声音嘶哑、吞咽困难，甚至呼吸困难的症状。
如果侵犯颈丛浅支时会出现耳部、肩部、枕部疼痛。甲状腺癌中的髓样癌会出现腹泻、心悸、颜面部潮红的症状。
