胆结石手术后，患者一般不需要特意进补，逐渐恢复饮食后，通过日常饮食促进体能恢复即可。
胆结石不属于消耗性疾病，在进行手术之前患者的体质一般都处于基本正常的状态，手术造成的创伤和消耗现象并不很严重，术后随着胃肠道蠕动和排空功能的恢复，饮食摄入量和饮食种类逐渐增加，身体一般都可以逐渐恢复到术前的状态，没有必要特意进补。
在胃肠道蠕动功能恢复之前，一般都需要暂时禁食水；肠道蠕动功能恢复后，可以开始少量进食米汤汁、面汤、鱼汤等流质饮食，之后逐渐恢复到常规饮食。可以按照日常的饮食习惯和饮食结构进食各种食物，但要尽量避免大量油腻食物和辛辣食物。
