胃出血禁食多久，需要根据患者的出血量以及出血时间决定。
一般情况下，内出血止血后一到两天就可以正常进食一些流质和半流质的饮食。
临床上判断未出血是否停止的依据，主要是观察患者的血压是否恢复正常，呕血和便血症状是否停止，患者的大便颜色是否逐渐转为正常等。当患者的大便颜色逐渐由黑色大便转为黄色，呕血停止，血压恢复正常，就可以给患者适当的进食流质饮食。
进食后仍然需要密切观察患者的临床症状，如果患者出现剧烈的腹痛，或者是呕吐的症状，需要立即停止进食后就诊。
