胆囊炎患者饮食应清淡易消化饮食，避免过度油腻、生冷硬不易消化性食物以及辛辣刺激性食物的摄入。
对于胆囊炎这种疾病来说，多数情况下伴有胆囊结石的存在。
一旦胆囊炎急性发作后，患者可出现明显的腹部疼痛、恶心、呕吐等相应临床症状。这种情况下，早期一般禁食水，从而避免进食后胆囊地强力收缩，引起明显腹痛加重现象。
在病情有所控制后，可以给予一些清淡易消化流食，减少胆汁的分泌排出，避免相应症状的出现。
并且要杜绝一些辛辣刺激性食物和生冷硬不易消化性食物的摄入，从而防止病情复发，导致疾病加重情况的出现。
