胆囊切除后不可以吃鸡蛋。
鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇，如果大量的食用是有可能引起肝内胆管结石，胆总管结石。
当胆囊切除后，胆总管会代偿性的扩张，胆汁就会淤积，再加上如果高脂肪饮食，容易导致胆固醇代谢障碍，引起胆总管结石，或是肝内胆管结石，所以胆囊切除后，是不能吃鸡蛋的。
平时饮食上还需要注意不能吃动物内脏、带鱼等之类的食物，主要以清淡、易消化饮食为主，少量多餐。
平时需要适度的体育锻炼，控制体重，同时不能抽烟喝酒，保持乐观的心态，定期的复查腹部彩超。
