帕金森患者饮食的注意事项与病程阶段有关。
在帕金森病中、早期，患者运动功能障碍程度相对较轻，对日常生活限制相对较小，在此情况下，患者的饮食以低盐低脂、高蛋白、高膳食纤维素饮食为主，以补充足够的营养，同时可起到促进胃肠道蠕动，避免便秘、尿频等非运动功能障碍症状表现。
在帕金森病晚期，患者运动功能障碍严重，部分患者可合并吞咽障碍或进食呛咳等临床症状，一般需对食物进行精加工，以糊状食物为主，避免稀粥或大块食物进食导致呛咳，同时需定期进行翻身、叩背，减少窒息、肺炎发生概率。
