胆囊癌术后饮食应当以清淡可口为主，要健康、均衡饮食，吃一些好消化的食物，不吃辛辣刺激和油腻的食物。首先烹饪的食物应少油少盐，包括少用高盐调料，少吃腌制食品；其次主食方面不要只吃精米白面，其他粗粮、豆类、薯类、南瓜都可用于替代部分主食。第三是要注意荤素搭配合理，肉类首选鸡鸭鱼肉，可以喝一些鱼汤，少吃肥肉，补充蛋白质首选鸡蛋和牛奶，但应减少蛋黄的摄入。第四是要多吃蔬菜水果，尤其是高膳食纤维和富含维生素的水果和蔬菜；最后要不抽烟不喝酒。积极锻炼身体，保持良好的心态。
