胃癌的预防措施主要包括以下几点：
（1）改变饮食结构，多食用水果蔬菜、豆类食物、牛奶、鱼肉、鸡蛋等食物。
（2）改变不良饮食嗜好，少吃腌制品、高盐食物，规律用餐，避免暴饮暴食，进食不宜过快、过烫、过硬的食物。
（3）少喝酒、戒烟。
（4）不吃发霉食物，喝干净的饮用水。
（5）积极治疗慢性胃炎、幽门螺杆菌感染及胃溃疡。
（6）对有家族史及高发区进行普查预防：对于中老年人、肠胃不适者及有胃癌家族史或诱因的高危人群提倡定期检查。
