胆即胆囊，是人体消化系统的重要器官。在临床上胆囊通过吸收、分泌和运动，而发挥其浓缩、储存和排出胆汁的作用，其主要的生理功能主要有：
1、浓缩储存胆汁。虽然胆囊的容积仅为40-60ml，但是24小时之内它能够接收500ml由肝脏分泌的胆汁，胆汁可以浓缩5-10倍而储存于胆囊内。
2、排空胆汁。白天尤其是进食后，胆囊将储存的胆汁排至肠道，协助食物内脂肪消化，还能刺激其他消化液分泌。
3、分泌的功能。胆囊黏膜每天大约能够分泌20ml左右的黏性物质，主要是黏蛋白，有润滑和保护胆囊黏膜的作用。
