切完辣椒后手很辣是正常现象，对于它的处理方法，
首先是要去除辣椒的刺激，可以用自来水冲洗5分钟左右，一般就会好转。
如果辣椒刺激后出现了红斑，可能是对辣椒过敏产生了接触性皮炎，此时需要及时口服抗过敏的药物进行治疗，临床中比较常用的是抗组胺药物，尤其是第二代抗H1受体拮抗剂，若效果欠佳还可以联合第一代抗H1受体拮抗剂。若局部有水疱渗出的话，需要先用药物湿敷，待渗出减少后外用糖皮质激素类药物抗过敏治疗。
