首先，酗酒和长时间饮酒的人很容易得酒精肝。
其次，这可能是由于遗传易感因素。第三种情况是营养不良，肥胖和其他身体状况恶劣，免疫力低下的人。
酒精性肝病与饮酒，饮酒时间和饮酒方式密切相关。如果喝太多，时间越长，患酒精性肝炎的机会就越大。有些人天生对酒精不耐受，这可能是由于体内乙醛脱氢酶或酒精脱氢酶含量低所致。即使饮酒量少于正常人，也会造成肝脏损害。营养不良，肥胖和酒精引起的肝损害之间存在协同作用。同样，已经有肝脏损害的人，例如乙肝和丙肝患者，或正在服用一些同时损害肝脏的药物的人，在饮酒时应小心，最好停止饮酒。
