头发出油的原因，主要是因为头皮是皮脂腺密集的部位，皮脂腺的功能就是分泌油脂，也就是出油，皮脂腺的生长发育和分泌受人体内雄激素水平的直接影响。青春期后人体内雄激素出现增多，皮脂腺生长、功能活跃，随之分泌油脂增多，一般到40岁以内保持稳定的油脂分泌状态，女性在绝经期后皮脂分泌逐渐减少，而男性则在70岁后减少。除了雄激素以外，皮脂腺还受年龄、性别、季节、环境、精神因素、脂肪及糖代谢、维生素代谢及消化功能等影响，譬如压力大、精神紧张、高糖高脂等不良饮食习惯、熬夜等不良生活习惯等均可导致皮脂分泌过多。
