高血压患者整体的饮食原则是低盐低脂高蛋白清淡饮食，注意钠、氯的摄入，荤素搭配。
首先可以多吃一些蔬菜、水果、根茎类的食物，这种食物概括起来大概有以下几点：叶菜类，叶菜类的食物包括茼蒿、苋菜、生菜、黄花菜和菠菜等。根茎类，包括竹笋、萝卜等。少量的水果和干果。可以吃鱼类、虾以及鸡肉、鸡蛋、牛奶、牛肉等高蛋白食物。高血压患者尤其注意钠氯的摄入（每天低于6g）。
