目前认为,引发这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里所含的植物碱,皮肤在接触了这两种成分之后就会出现瘙痒的表现。1、发痒后将手仔细洗干净,用生姜、醋涂抹于手部,停留一段时间痒感就会渐渐消失。2、先用香皂把皮肤过敏处洗干净,随后擦抹纯粮酒在瘙痒的手臂皮肤,待其自身蒸发,蒸发后再用香皂洗干净就可以消痒。建议在生活中准备削山药的时候一定要准备一个手套,这样能够减少与山药接触,就能够避免出现这样的现象。