目前推荐成人麻醉前进食易消化固体食物及含脂肪较少的食物至少6小时，而禁食肉类，油煎制品等含脂肪较高的食物至少8小时，如果对以上食物摄入量过多，应适当延长禁食时间，新生儿禁母乳至少4小时，进食易消化固体食物牛奶，配方奶等非人乳至少6小时。对于特殊病人，如胃肠手术的病人，有必要更严格的限制，所有年龄病人术前两小时可饮清液，（包括饮用水、糖水、清茶）。
