孕妇可以吃适量皮蛋，但不建议多吃。皮蛋含有一些添加剂，并且含有较多的重金属，且亚硝酸盐一般也会超标，所以不建议多吃，以免影响胎儿发育。建议孕期女性平时多吃一些新鲜的、富含维生素的瓜果蔬菜，或是一些高蛋白、高钙类食物，如鱼肉蛋类。尽量避免接触一些富含添加剂或是腌制的食物，保证营养均衡的饮食，做到饮食多样化。且对于孕早期女性还可以在医生指导下服用一定剂量的叶酸，预防胎儿的神经管畸形等症状。此外，在妊娠期应做到定期产检，在早期做好排畸检查，孕期避免接触有害物质或是辐射源。
