怀孕初期饮食禁忌有绝对禁酒、禁生食和半生食、限制高汞鱼类、禁活血和寒凉食物、限制咖啡因和添加剂。
1、绝对禁酒：酒精可穿过胎盘直接损伤胎儿神经发育，导致胎儿酒精综合征，表现为智力低下和面部畸形。孕早期一滴酒都不安全，无安全剂量。
2、禁生食和半生食：生鱼片、溏心蛋、未全熟牛排可能含李斯特菌、弓形虫、沙门氏菌，感染后可致流产或胎儿畸形。所有肉类必须全熟，海鲜必须煮透。
3、限制高汞鱼类：鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、方头鱼汞含量极高，损害胎儿神经系统。安全选择是三文鱼、鳕鱼、虾等低汞鱼类，每周不超过2次。
4、禁活血和寒凉食物：山楂、薏米、螃蟹、甲鱼有活血或寒凉属性，孕早期可能刺激子宫收缩增加流产风险。尤其山楂大量食用已被证实与流产相关。
5、限制咖啡因和添加剂：每日咖啡因不超过200mg（约一杯咖啡），浓茶、可乐也含咖啡因。人工色素、防腐剂多的加工食品尽量少吃，避免影响胎儿发育。
需要注意的是，叶酸每日补0.4-0.8mg是必须的，从孕前3个月吃到孕后3个月，预防神经管畸形。
