萎缩性胃炎患者应选择易消化、温和、营养丰富的食物，如软烂的米饭、面条、蒸蛋、鱼肉、豆腐等，避免辛辣、油腻、生冷及粗糙食物。
萎缩性胃炎患者饮食应以温和易消化为原则，可选择软烂的米粥、面条、馒头等主食，搭配富含优质蛋白的鱼肉、鸡肉、豆腐、鸡蛋等，以及富含维生素的新鲜蔬果如胡萝卜、菠菜、苹果等，适量摄入酸奶、豆豉等发酵食品有助于调节肠道菌群，应保持规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，避免暴饮暴食，进食时要细嚼慢咽充分咀嚼食物，饮食温度以温热为宜避免过烫或过冷，同时严格控制盐分摄入，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物，戒烟限酒，减少咖啡、浓茶等刺激性饮品。
萎缩性胃炎患者除饮食调理外，还需定期复查胃镜，遵医嘱服药，保持良好心态，避免过度劳累和精神紧张，适当进行温和运动如散步，注意饮食卫生，避免幽门螺杆菌感染，同时密切观察自身症状变化，如有异常及时就医。
