长期大量饮酒会导致肝脏疾病、胰腺炎、心血管疾病、神经系统损伤、多种癌症风险增加、营养不良、免疫系统功能下降、胃黏膜损伤以及精神健康问题和成瘾性障碍。
过量饮酒首先会对肝脏造成严重伤害，引发酒精性脂肪肝，进而发展为酒精性肝炎，最终可能导致不可逆的肝硬化。同时会刺激胰腺导致急性或慢性胰腺炎，增加高血压、心律不齐和心肌病等心血管疾病风险。对神经系统的影响包括周围神经病变、认知功能下降和脑萎缩。显著增加口腔癌、食道癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌等多种癌症风险。导致维生素B1、B12、叶酸等重要营养素缺乏，引起贫血和肌肉萎缩。削弱免疫系统功能，使人体更容易感染。损伤胃黏膜，引发胃炎和溃疡。还可能导致抑郁、焦虑等精神健康问题，并形成酒精依赖。
建议控制饮酒量，最好不饮酒，如无法避免则应严格限量，避免空腹饮酒，保持均衡饮食，定期体检，关注肝脏功能和其他健康指标，如出现相关症状应及时就医。
