阑尾炎术后一周食谱应从流质饮食开始，逐步过渡到半流质、软食，最后恢复正常饮食，具体包括米汤、稀粥、烂面条、蒸蛋羹、豆腐羹、鱼肉泥、鸡肉泥等易消化食物。
阑尾炎术后饮食需遵循循序渐进、少量多餐、营养均衡的原则，术后1-2天宜进食清淡流质如米汤、藕粉、果汁，少量多次。3-4天可过渡到半流质如稀粥、烂面条、蒸蛋羹、豆腐脑。5-7天可尝试软食如烂饭、馒头、鱼肉泥、鸡肉泥。推荐食物包括高蛋白易消化的鱼肉、鸡肉、豆腐、鸡蛋，富含维生素的蒸水果、蔬菜泥，适量全谷物提供能量。饮食注意事项包括避免辛辣刺激、油腻难消化食物，进食速度慢，充分咀嚼，观察消化反应。营养补充建议增加优质蛋白质摄入促进伤口愈合，适量补充维生素C、锌等微量元素。每日饮水量保持在1500-2000ml，分次小口饮用。若出现腹胀、腹泻等不适，应暂停进食并及时就医。
术后一周内应保持伤口清洁干燥，避免剧烈运动和重体力劳动，遵医嘱按时服药，定期复查，注意观察体温、伤口情况及有无腹痛、腹胀等不适症状，如有异常及时就医。
