叶酸和维生素B12是两种重要的水溶性维生素，对细胞分裂、DNA合成和神经系统健康至关重要。叶酸参与红细胞形成和胎儿发育，维生素B12则支持神经功能和红细胞成熟。
叶酸主要功能包括DNA合成和修复、细胞分裂和红细胞形成，缺乏会导致巨幼红细胞性贫血、神经管缺陷和心血管疾病风险增加，食物来源有深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果和强化谷物，建议成人每日摄入400微克，孕妇需增至600微克，可能与某些药物如抗癫痫药相互作用，适用于孕妇、计划怀孕女性、老年人及消化吸收不良者，注意事项包括过量可能掩盖维生素B12缺乏症状，检测方法包括血液检测叶酸和维生素B12水平。维生素B12功能包括神经系统维护、DNA合成和红细胞形成，缺乏导致贫血、神经损伤和认知功能障碍，食物来源主要是动物产品如肉类、鱼类、蛋类和奶制品，建议成人每日摄入2.4微克，老年人可能需要更高剂量，可能与二甲双胍、质子泵抑制剂等药物相互作用，适用于素食者、老年人、胃肠道疾病患者和长期服用某些药物者，注意事项包括素食者需特别关注摄入，检测方法包括血液检测和甲基丙二酸水平测定。
日常生活中，应注意保持均衡饮食，优先通过食物获取这两种维生素，特殊人群如孕妇、老年人及消化系统疾病患者应在医生指导下进行适当补充，避免过量摄入叶酸而掩盖维生素B12缺乏症状，定期进行相关指标检测以确保体内水平适宜，同时注意药物间的相互作用，必要时咨询专业医疗人员以制定个性化的补充方案。
