富含叶酸的水果包括柑橘类水果、香蕉、牛油果、草莓、木瓜和猕猴桃等。
富含叶酸的水果种类多样，其中柑橘类如橙子和葡萄柚叶酸含量较高，每100克约含40-50微克；牛油果是叶酸的极佳来源，每100克含约81微克；草莓和猕猴桃也含有丰富的叶酸，每100克分别含约24微克和30微克；木瓜和香蕉也是良好的叶酸来源，每100克分别含约12微克和20微克。成年人每日叶酸推荐摄入量为400微克，孕妇需增加至600微克，哺乳期女性则需500微克；特殊人群如计划怀孕的女性、孕妇及哺乳期妇女应额外补充叶酸制剂。叶酸对热敏感，长时间烹饪会破坏其结构，建议生食或轻度烹饪以保留更多叶酸；储存时避免阳光直射和高温环境。叶酸缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血、神经管缺陷等健康问题，除通过水果摄入外，还可通过绿叶蔬菜、豆类、强化谷物等补充，必要时在医生指导下服用叶酸补充剂。
日常食用富含叶酸的水果时，应注意选择新鲜水果，避免过度加工；孕妇和特殊人群应咨询医生制定个性化叶酸摄入计划，同时保持饮食多样化以确保营养均衡；叶酸补充剂应在专业指导下使用，避免过量摄入导致其他健康问题。
