怀孕吃核桃的最佳时间是孕早期（前3个月）开始补充。
孕早期（前3个月）开始补充核桃最为理想，此时胎儿大脑发育迅速，核桃中的Omega-3脂肪酸、叶酸和维生素E等营养素对胎儿神经系统和大脑发育至关重要。建议每天食用1-2个核桃，可以分次食用，如上午和下午各一次，避免一次性摄入过多导致消化不良。切忌空腹食用核桃，最好在饭后1-2小时食用，以减少对胃肠道的刺激。与富含维生素C的食物如柑橘、草莓等一同食用，可以提高核桃中铁元素的吸收率。每位孕妇的体质不同，应根据自身情况调整摄入量，如有消化系统问题或过敏史，应适当减少或避免食用。在补充核桃前，最好咨询医生或营养师的建议，确保食用量和方式适合个人健康状况。
日常注意事项包括选择新鲜、无霉变的核桃，避免食用过度加工的核桃制品。注意控制总热量摄入，避免因过量食用核桃导致体重增长过快。若出现过敏反应如皮疹、呼吸困难等症状应立即停止食用并就医。保持饮食多样化，核桃虽好但不能替代其他营养素的摄入。
