孕妇可以吃山药。
山药富含多种营养成分，包括淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。这些成分有助于增强孕妇的免疫力，促进胎儿发育。特别是山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素，能供给胎儿发育所需的营养，并防止孕妇肥胖。山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效，可以帮助孕妇缓解孕期不适，如消化不良、恶心呕吐等。食用山药时需注意选择新鲜、无异味的山药，避免生吃或未熟透的山药，以防食物中毒。山药的烹饪方法多样，可蒸、煮、炖、炒等，建议选择清淡、少油少盐的烹饪方式，以保留其营养价值。
在日常食用山药时，孕妇应注意适量食用，避免过量引起腹胀或过敏等不适反应。同时，注意饮食均衡，搭配其他食物，如蔬菜、水果、粗粮等，确保营养全面。如有特殊健康状况或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
