对于颈动脉狭窄者，适宜吃低盐、低脂、高蛋白类的食物，如鱼、虾等。动脉硬化是引起颈动脉狭窄的最常见原因。造成动脉硬化的病因，主要是不健康的饮食习惯等。高盐饮食容易使机体内的水钠潴留，引发高血压，加速血管壁的损伤，所以患者需要注意尽量低盐饮食，尽量避免进食腌制品等。高脂饮食容易增加血液中脂质的含量，从而加重局部狭窄处的斑块堆积，所以患者需要注意尽量低脂饮食。
患者在进食时可以多吃鱼、虾等脂肪含量少且蛋白质丰富的食物。还可以进食新鲜的蔬菜水果等。另外，颈动脉狭窄患者还需要劳逸结合，避免过度疲劳，同时戒烟、戒酒等，进行生活习惯的综合调节。
