醋能杀寄生虫，但是作用有限，很难杀死食物中的寄生虫。
醋属于一类酸性物质，一些微生物在弱酸性环境下不能存活，所以说醋有一定杀灭寄生虫的作用。
在日常生活中所食用的食醋中所含有的营养成分有氨基酸、乳酸、草酸、盐酸、脂肪、蛋白质、微量元素、维生素、乙酸等，其中乙酸的含量并不高，杀虫和杀菌的作用很微小，特别是杀寄生虫的作用更加微小，所以说在日常生活中，醋虽然具有杀死寄生虫的作用，但是由于其作用有限，通过食用醋杀死食物中的寄生虫可能性不大。
建议：杀死寄生虫最有效的方法就是将食物使用高温（温度要达到100℃以上，时间要持续5分钟）煮熟后再吃，通过高温可以将细菌、寄生虫彻底杀死，对身体更加健康有益。
