误食老鼠吃过的东西不一定都感染疾病，如果是在短时间内可以及时催吐，同时多喝些葡萄糖水，帮助食物的排泄。如果是进食后4小时大部分食物已经进入了肠道，可以多吃些蔬菜水果帮助毒物从大便中及时排出，减少肠道对毒素的吸收。
如果食物被老鼠的屎尿污染严重，有可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，需要及时治疗，呕吐严重者，需要及时补液。另外，吃老鼠污染的食物容易感染流行性出血热，但是不一定都发病。平时把食物要放在老鼠够不到的地方，做好灭鼠工作，避免污染食物，一定要注意饮食卫生。
