削山药后手很痒怎么办

削山药后手很痒是一种常见的接触性皮炎的表现，是一种过敏反应，可以通过以下方法缓解：

1. 用清水把皮肤清洗干净，减少对皮肤的刺激。
2. 可以在炭火上烤一下手痒的部位，但要注意距离，避免烫伤。
3. 外用药物治疗，局部可以外用炉甘石洗剂、复方樟脑乳膏等药物缓解症状。
4. 口服药物治疗，症状严重的可以口服抗过敏药，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物。还可以服用维生素C等进行治疗。

此外，平时削山药时，可以先把山药煮熟后再削皮，也可以带上塑料手套削皮，这样就不会出现手痒的症状了。