做饭手指火辣辣的烧灼感，可能与接触性皮炎、过敏反应、皮肤角质层轻微受损有关，可针对具体原因进行个体化处理。
做饭时接触了辣椒、生蒜、生葱等具有辛辣刺激性的食物，接触时间过久或个人敏感性比较高，受辣椒素的刺激作用引发接触性皮炎，手指皮下炎性细胞和组织液渗出，刺激神经末梢，导致上述症状。使用大量清水反复冲洗，将残留的辛辣素冲洗干净，局部外用冷敷凝胶、生理盐水等进行冷敷，涂抹复方醋酸地塞米松乳膏、地奈德乳膏等药物对症处理。
因个人体质异常，做饭时手指接触了常规物品后发生过敏反应，炎性细胞和组织液渗出，导致上述症状。一方面反复清洗，清除残留的接触物，另一方面服用盐酸依匹斯汀胶囊、马来酸氯苯那敏片，或外用卤米松乳膏等药物治疗。
因挠抓或摩擦、潮湿刺激等导致手指皮肤角质层轻微损伤，做饭时接触了洗洁精、辣椒、热源等刺激神经末梢，导致上述症状。立即脱离正在接触的物质，将手上的残留物清洗干净，症状一般都可以自行缓解、消失。
