通常可以选择食物来补充蛋白质。
含蛋白质的食物分为两种，即植物性蛋白和动物性蛋白。植物性蛋白中大豆的蛋白含量比较高，也属于优质的蛋白；而动物性蛋白很容易被人体吸收，较好的动物蛋白包括牛奶、鱼、虾、鸡蛋以及家禽类的肉质。
针对慢性肝病患者，因肝脏合成蛋白能力下降，单纯靠食物补充蛋白质，反而会由于过量的摄入蛋白质，而增加肝脏的负担，甚至出现肝性脑病。部分患者由于大量腹水或合并有肝肾综合征，如果腹水中蛋白漏出较多或者蛋白丢失过多，则需要在医生指导下输注白蛋白，同时结合利尿来进行治疗。
