肾结石患者建议适量食用菠菜。
因为菠菜中富含草酸，草酸与人体中的钙质结合容易形成草酸钙，除了会影响人体对钙的吸收，也可能会形成结石，所以肾结石的患者一定要控制草酸的摄入，避免导致肾结石增大或者复发。
菠菜中的草酸经过开水焯过后，通常可以去除80%左右的含量，所以针对肾结石轻症患者，没有出现感染以及明显疼痛的症状时，可以焯水后少量食用，通常不会有较大的影响。
除了菠菜以外，比如苋菜、空心菜、竹笋、巧克力等富含草酸的食物都应该尽量少吃，另外很重要的是减少食用肉类和盐，钙的摄入也要控制，如豆制品、海鲜、牛奶等含钙量高的食物要少吃。如果属于痛风性的肾结石，则高嘌呤的食物也应该不吃或少吃，比如菌菇类、海鲜、动物内脏、酒等。
肾结石的患者日常生活中建议注意饮食，除了上述食物谨慎食用外，需注意多饮水，以促进结石排出。定期复查泌尿系统，防止结石加重和复发。
