一吃鱼喉咙就犯咽炎可能是慢性咽炎、过敏反应等导致，具体原因及治疗措施如下：
中医理论中，鱼属发风之物，对于呼吸道疾病患者应避免食用。鱼中含有组织胺，部分人食用后会因组织胺作用导致血管扩张，血管通透性增高，引发过敏反应及原有炎症反应加重。患有慢性咽炎时食用鱼可能导致慢性疾病反复急性发作，所以会有一吃鱼喉咙就犯咽炎的情况。吃鱼后如果感觉喉咙不适或是正处于疾病中，则不建议吃鱼，避免加重原有疾病或诱发过敏反应。同时还需治疗慢性咽炎，如可口服蓝芩口服液、蒲地蓝口服液等清热解毒的中成药；还可使用金嗓利咽丸、喉症丸等药物清咽利喉。
鱼肉含肉丰富的蛋白质，对于过敏体质的人来说，蛋白质属于容易导致过敏的物质，过敏体质的人吃鱼后，鱼肉中的某种蛋白质与咽部黏膜接触后发生过敏反应，根据过敏反应的程度可表现为咽痒、异物感、咽部肿胀等感觉，直观表现就是一吃鱼喉咙就犯咽炎。这种情况需注意尽量不要吃鱼，避免接触过敏原；其次可应用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药减轻过敏反应。
