吃凉东西牙痛可见于多种口腔疾病，比如龋病、牙髓炎、楔状缺损、牙齿过度磨耗等。需要根据具体的原因选择适合的方法进行治疗。
龋病一旦突破牙釉质、侵犯牙本质，吃凉东西时就会出现牙痛症状；如果症状较轻，建议去除变质的牙体组织，并使用牙科材料修补；如果症状较重，去除变质牙体组织之后，还需要先使用氧化锌安抚神经，观察1-2周左右没有异常再考虑修补。
大多是由于龋病逐渐发展加重，进而引起的牙髓组织感染，少数也有可能由牙周炎导致。当受到冷热刺激时也会出现疼痛症状，而且这种疼痛症状较重，持续时间较长。治疗上需要去除发炎的牙髓组织并进行根管治疗。在根管治疗过程中，建议患者服用抗菌药物进行治疗，比如甲硝唑、阿莫西林等。疼痛较重还可以使用止疼药物，比如双氯芬酸钠等。
就是位于牙齿唇颊侧颈部的楔形缺损，该病的发生与牙颈部结构薄弱、患者长期的拉锯式刷牙等原因有关。如果缺损不大，可以考虑行脱敏治疗，比如局部涂氟保护剂等；如果缺损较大，需要使用牙科材料修补。
牙齿磨耗到一定程度，由于牙本质小管暴露，当进食过凉的食物时也会出现疼痛症状，建议患者局部涂氟保护剂或者树脂类脱敏剂治疗，也可以使用10%的氯化锶牙膏刷牙。如果脱敏治疗效果欠佳，就需要使用人工牙冠修复。如果接近牙髓，还需要做牙髓治疗。
