患青光眼不存在吃什么蔬菜和水果最好。通常建议补充新鲜的蔬菜水果、合理饮食。
多吃新鲜的蔬菜水果，补充各种维生素，比如维生素A、B、C、E等，同时增加植物纤维的摄入，能够起到润肠通便的作用。因为如果出现便秘，容易导致腹内压增高，而引起眼压波动，影响青光眼患者病情的恢复。所以可以多吃蔬菜以及水果，比如芹菜、菠菜、白菜、黄花菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、苹果、香蕉、梨等；也可以饮用决明子菊花茶，起到清热明目通便的功效。
补充优质蛋白，比如猪肉、牛肉、猪肝、鱼类等等；尽量不要过多摄入辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒等；避免高脂肪高糖的食物，防止便秘。
所以青光眼患者，需要合理饮食，适当的多吃新鲜蔬菜水果，无须选择特定的某一种蔬菜或水果。
