患鼻咽癌具体不能吃的食物主要是一些刺激性较大、含有致癌物质的食物。
鼻咽癌的发生考虑和饮食因素、环境污染、遗传因素、感染因素、辐射等各种因素有关。平时建议患者要避免吃辛辣、油腻等刺激性较大、含热量偏高的食物，上述食物过多的进入到人体内以后，可能会影响人体的内环境稳定，进一步会致使机体的免疫力下降，机体免疫力下降期间，鼻咽癌等各种疾病的发病率可能会有所上升。
另外，油炸类、烧烤类、腌制类、霉变以及添加剂过多的食品不建议吃，这些食品中可能会含有亚硝酸盐、苯并芘、黄曲霉毒素等致癌物质，鼻咽癌患者食用这些食物后，可能会致使病情加重或导致病情复发。
建议鼻咽癌患者平时可以适当的多吃水果、蔬菜、瘦肉、海鲜、面食、奶制品、豆制品、蛋类等各种食物，这些食物中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及微量元素等，有助于提升机体的免疫力，从而有利于鼻咽癌病情得到控制。
