进食生蚝后，会出现尿酸高，这是由于生蚝属于高嘌呤的海鲜类食物，影响尿酸代谢异常。
机体内的尿酸水平处于生成和排泄平衡，当尿酸生成增多和排泄减少时，可以引起尿酸水平的升高。其中尿酸的生成受饮食的影响，尤其是进食含嘌呤丰富的食物后，嘌呤代谢增加，尿酸作为嘌呤代谢的终末产物，尿酸在血液中的成分也增多。其中以海鲜类食物的嘌呤含量较为丰富，而生蚝属于其中一种食物。当进食生蚝时，特别是在一次性进食量过多时，可以出现尿酸高的情况。
对于既往已经存在代谢水平异常，例如合并有高血压、高血糖、高血脂、肥胖的人群，需要尽量少吃生蚝这类海鲜食物。定期到医院复查尿酸水平，根据尿酸水平的高低调整生活方式，当生活方式的控制并不能有效控制尿酸时，需要在专科医师指导下应用降尿酸药物。当前常用的降尿酸药物包括促进尿酸排泄和减少尿酸生成两类药物，根据是否有泌尿系结石和肾功能损害情况进行选择。
因此，生蚝可以引起尿酸高，需要注意进食量，部分人群需要避免食用生蚝。
