嘌呤高不能吃含嘌呤物质较多的食物，常见的有酒类、海鲜、动物内脏、干果等食物。
机体内的嘌呤物质由内源性的细胞合成和外源性的食物摄入两种途径组成，通过代谢反应最后产生尿酸这种终末产物，当进食过多的高嘌呤食物时，可以引起尿酸水平的升高，进而导致高尿酸血症和痛风的发作。对于嘌呤高的人群，尽量不能吃一些嘌呤物质含量丰富的食物。
- 首先，酒精类食物：由于酒精能够抑制人体尿酸的排泄，导致尿酸排泄不彻底，引起人体的水分大量流失，当水分流失时，尿酸值升高，引起过饱和状态下的尿酸形成结晶，从而引起痛风的发作；
- 其次，海鲜类食物：例如深海鱼、虾、螃蟹等，这些海鲜具有比较多的嘌呤物质，而且属于酸性食物，当进食过多的酸性食物时，会造成人体代谢紊乱，从而引起痛风的发作风险增加，这也是沿海地带痛风的发病率高的原因；
- 再次，动物内脏：猪、牛、羊等食物的内脏嘌呤含量非常高，吃过多的内脏会增加嘌呤的升高，不利于身体健康；
- 最后，干果类食物：适量的吃干果对身体有一定的好处，但对于痛风和高尿酸血症的患者由于嘌呤高，不适合吃过多的干果类食物，以免加重患者的病情。
因此，嘌呤高不能吃上述几种食物，需要减少食用，避免发展为痛风等疾病。
