尿酸高的不可以吃香菇，可以少量的吃一些木耳，避免引起尿酸水平的进一步升高。
尿酸高属于基础代谢性的疾病，一般是由于进食过多的高嘌呤食物和肾脏对尿酸的代谢功能减退导致的。香菇嘌呤含量较高，大约每100克的香菇中含有200多毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物的范畴。对于尿酸高的人群不可以吃香菇，避免是尿酸水平进一步升高，导致高尿酸血症的发生，增加痛风性关节炎发作的风险。
尿酸高的可以少量的吃一些木耳，而且是水泡发后的木耳。虽然大约100克的干木耳含嘌呤量为160毫克以上，也属于高嘌呤食物，但经过水泡发后，嘌呤含量有所下降，属于低嘌呤食物了。另外，木耳中富含膳食纤维和粘多糖，有助于身体内肠道的脂质排泄，调节身体内的血脂水平，可以减少肥胖、高胆固醇等容易增加尿酸升高的风险因素的出现。在吃木耳时，需要注意一次进食量少为宜，对尿酸的影响不大。
因此，尿酸高的不可以吃香菇，可以少吃木耳，需要注意尿酸水平的监测，评估尿酸值的变化对人体健康的影响。
