痛风不能吃鸡胗，鸡胗属于鸡的内脏器官，含有的嘌呤成分较高，有可能会诱发痛风的发作。
痛风是一种好发于年轻男性的代谢性风湿免疫性疾病，主要的发病原因是由于尿酸水平升高，导致尿酸盐沉积在关节部位，引起局部炎症反应的发生，患者出现局部关节的红、肿、热、痛症状。
其中的尿酸水平受饮食方面的因素影响较大，当进食过多的高嘌呤食物时，可以引起嘌呤代谢产生的尿酸水平增高，通过血液检测的方法可以评估尿酸值。当尿酸过高时，容易增加痛风发作的风险。
动物内脏是最常见的高嘌呤食物，而鸡胗也是属于其中常吃的动物内脏，对于有痛风病史的病人，不建议吃鸡胗，避免引起尿酸代谢异常诱发关节肿痛症状的出现。
建议患者可以选择吃鸡肉等其他不是内脏的部位，既能够保证机体所需要的丰富的营养，又不会影响尿酸水平的变化。还可以选择新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋等食物，保证充足营养成分，对痛风的病情改善有帮助。
因此，痛风的患者不能吃鸡胗，考虑选择其他食物代替。
