吃胃癌病人剩的东西不会直接传染胃癌，但是有可能传染幽门螺杆菌，增加胃癌的易感性。
多种致病因素都有可能引起胃癌，幽门螺杆菌感染虽然是引起胃癌的常见致病原因之一，但不是唯一原因。而且，即使是感染了幽门螺杆菌，也不一定会患上胃癌。所以，胃癌不属于传染性疾病，吃胃癌病人剩下的东西也不会被传染胃癌。
相当一部分胃癌病人的体内都存在幽门螺杆菌感染的现象，幽门螺杆菌是一种可通过消化道途径传播的病原体，共同进餐、使用同一套餐具是主要的传播方式。吃胃癌病人剩下的东西，如果该胃癌病人的体内有幽门螺杆菌，有可能通过这种途径被传染上幽门螺杆菌。一旦被传染上幽门螺杆菌，则有可能导致患慢性胃炎、消化性溃疡、胃息肉等胃部良性疾病的几率显著增高，同时也会增加患胃癌的几率。
所以，吃胃癌病人剩下的食物不会被传染胃癌，但可能是被传染胃癌的高发因素，会增加胃癌的易感性。
